Kaffe brygning

Jeg blev faktisk ret overaskede da jeg fandt ud af, at der er utallige metoder til at brygge kaffe. Selv har jeg kun været bekendt med filter kaffe, Espressokande og rigtig espressomaskiner. Derfor vil de næste par blogs indlæg handle om nogle af de metoder til at brygge kaffe, som der normalt ikke bliver anvendt …

Kaffe med Mandelmælk

Ja hvad fanden er det for noget helsepjat? Mandelmælk hvad er det overhovedet for noget? Det tænke jeg også, da jeg første gang læste om det på Eva Torgersens blog. Synes dog det lød meget interessant, så fulgte hendes guide til hvordan man laver mandelmælk, og fik selv brygget en hel liter mandelmælk som nu …

Kaffe Colada

Dejlig kold kaffedrink der til forveksling minder den Australske Iceed coffee, men med Tequila og Malibu får den et twist af ferie på Caribien. Drikken nydes bedst mens man sidder i skyggen på en varm sommerdag under sydens varme sol. Ingredienser til 4 personer: 4 ½ dl. Italiensk espressokaffe. ½ dl. Tequila. ½ dl. Malibu …

Cool Cognac Coffee

Cognac og Kaffe bladet sammen til en super kalorierig sommer drik…. kan ikke andet være et hit? Du kan selv bestemme om du ville bruge Kahlua eller Tia Maria som kaffelikør, hvis du vælger Kahlua vil du får en mere cremet konsistens. Ingredienser til 2 personer: 2 ½ dl. Kold Espresso kaffe. 0,8 dl. Cognac …

Café Vermouth

Vermouth og kaffe? Nej jeg er ikke blevet tosset, der er faktisk en opskrift hvor man blander kaffe og Vermouth, hvilket der skulle føre til en Anderledes og sofistikeret smagsoplevelse. Har endnu ikke prøvede denne opskrift endnu, men vil helt sikkert prøve den af næste gang lejligheden byder sig. Vil ikke tror det ødelægge opskriften, …

Afrikansk Kaffe

Jeg har aldrig selv været i Afrika, så kan ikke garantere at det er rigtig, men det siges at denne kaffe opskrift stammere fra Afrika, og stadigvæk bliver drukket som en luksus drik i visse dele af landet. Efter den originale opskrift skal der bruges stempelkande kaffe, men da jeg var løbet tør for stempelkande …

Græshopperen

Denne drik er både frisk og lækker, uden at give afkald på hyggen ved at drikke kaffe. Der bruges både pebermynte likør og kaffe likør til denne drik, hvilket egner sig særdeles meget til en housewarming fest. Har selv brugt BOLS Peppermint Green og Kahlua , men hvis man har en anden pebermynte- eller kaffelikør …

Varm Mintjulep

Om sommeren er det typiske de kolde kaffe drikke som er populære, men her er et godt alternativ hvor Bourbon og kaffe bliver mikset til en varm sommerdrink, med et frisk twist af mynte. I opskriften bliver der brugt Bourbon, men det kan let skiftes ud med enten Southern Comfort eller Wild Turkey. Hvis man …

Café á l’orange

Lige som den tidligere drik, så kombinere denne drik også smagen af appelsin og kaffe. I denne opskrift bliver det benyttet normal filter kaffe, men der kan let benyttes espresso kaffe til at erstatte filtre kaffen, hvilket der vil gøre kaffe smagen mere intens. Ingredienser til 4 personer: 1 1/4 dl piskefløde 2 spiseskefulde flormelis …

Sort Jamaicansk Kaffe

Denne lækre udgave af sort kaffe rummer kun en anelse alkohol. Opskriften skulle genre række til 8 personer, hvis der benyttes små kaffekopper. Der kan anbefales at der bruges en mellem-mørk risting, så der gives plads til citrons smag og aroma. Ingredienser: 2 Citron 2 Appelsiner 1½ liter sort kaffe 3 spiseskefuld rom 85g fint …