Filterkaffe eller Moka kaffe?

Smagen af Moka kaffe er naturligvis afhængig af de bønner der benyttes, men også varmekilden kan have en betydning for smagen. Hvis espressokanden bliver for varm, begynder kaffen at koge og bliver hurtig bitter. Prøv derfor næste gang at skrue lidt ned for komfuret, og find ud af om du kan smage forskel.

Det forholdsvis høje tryk og temperatur i espressokanden, er det specielle ved at brygge Moka i forhold til almindelig filterkaffe(også kaldet dryp kaffe). Det resultere i en mere effektiv uddrivelse af koffeinen og smagen fra kaffebønnerne, som giver en stærkere kaffe.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.