For de mere nørdede kaffe drikkere, er der her lidt facts omkring espresso. For en kop almindelig espresso skal der bruges 6g fint malet kaffe, og vandet til brygningen skal være 93-96 grader varmt. En typisk serverings størrelse af et shot/kop espresso er 40-50ml, der serveres i en lille kop der max kan rumme 60ml. …
Automatiske kaffemaskiner kan være hurtige og bekvem, men intet slår stempelkanden’s smagsintensitet of stil. Ved at lade kaffegrumset blande sig med vandet, skaber det en stærkere, tykkere og mere pikant kop kaffe, fastholde æteriske olier, der normalt blive fanget i filtrekaffet og maskine kaffe. Ligeledes er stempelkanden hyggelig, at have stående på morgenbordet søndag morgen. …
Det behøver jo slet ikke være så komplicerede at brygge en kop kaffe, rent faktisk kan det gøres helt simpel med: En gryde, en grydeske og en fin si. Metoden hedder Al Fresco og kan blive brugt de fleste steder, selv hvis den eneste tilgang til varme er et bål kan der let brygges kaffe. …
Der er efterhånden flere forskellige brands og typer af kaffekapsler og kaffepuder, men hvilke er endelig den meste populære ifølge søgedata fra Google? Vi har taget et kig på hvilke brands der oftests bliver søgt efter på Google og fandt at Nespresso fuldstændigt har overtaget det danske marked med mere end 5 gange så mange …
Denne form for brygning bliver typisk benyttet i Mellemøsten hvor der bliver benyttet en Ibrik af kobber til at koge kaffen i. En ibrik er en lille gryde der typisk er lavet af kobber, og har en bredbund så den effektivt kan optage varme fra kogepladen eller gasplusset. Halsen på Ibriken går indad som viser …
De fleste piger har nok prøvet at få en Cafe latté på en lille cafe nede i byen, men mange mænd foretrækker at drikke dem hjemme, da det virker lidt for tøsset at drikke en latté. Heldigvis er det forholdsvis simpelt at lave sin egen gode café latté der hjemme, hvor ingen kan se at …
Jeg blev faktisk ret overaskede da jeg fandt ud af, at der er utallige metoder til at brygge kaffe. Selv har jeg kun været bekendt med filter kaffe, Espressokande og rigtig espressomaskiner. Derfor vil de næste par blogs indlæg handle om nogle af de metoder til at brygge kaffe, som der normalt ikke bliver anvendt …