Friskmalet kaffe – det smager bare bedre!

Hvis du ønsker velsmagende kaffe, kan det klart anbefales at købe friskmalet kaffe eller male/kværne det selv, det dufter og smager bare bedre. Friskmalet gør en kæmpe forskel i smagen, men kun hvis bønnerne ikke er forældet. Når bønner er friskmalet kan de holde sig i en lufttæt beholder i max 3 uger. Køb derfor …

Melbournes kaffekultur

Melbourne er en rigtig kaffe by. Grunden til at jeg skriver om kaffekulturen i Melbourne, er at jeg netop er flyttet hertil og forventer at skrive meget mere om mine kaffeoplevelser her “Down under”. Det har virkelig været en øjenåbner for mig, at Melbourne er på verdenskortet for deres velsmagende kaffe og den tilhørende gode service. Man må …

Filterkaffe eller Moka kaffe?

Smagen af Moka kaffe er naturligvis afhængig af de bønner der benyttes, men også varmekilden kan have en betydning for smagen. Hvis espressokanden bliver for varm, begynder kaffen at koge og bliver hurtig bitter. Prøv derfor næste gang at skrue lidt ned for komfuret, og find ud af om du kan smage forskel. Det forholdsvis …

Genbrug dine kaffebønner!

Der er ikke noget bedre end helt friskbrygget kaffe om morgen og igen om eftermiddagen 😉 Er dog begyndt at undre mig over hvor meget ”kaffe” man faktisk smider ud. Har undersøgt sagen lidt, og har fundet ud af det faktisk kun er 0,2% af kaffebønnerne som ryger med ned i kanden. Derved smider man …

Rigtig Kaffe Byder på Kaffe

Bor du omkring Skanderborg og elsker kaffe? Så skal du måske overveje at kigge forbi Rigtig Kaffe, for på fredag holder de nemlig åbenhus, hvor man kan komme ud og smage lidt på deres kaffe, og ifølge deres facebook begivenhed så kommer der besøg fra Jura. Kender ikke Rigtig Kaffe, men hvis jeg kan nå …

Restparti: Espressokande i Rustfri stål

Super lækker espresso kande i rustfri stål Denne mere moderne espressokande er udformet i rustfri stål, og har et mere shiny look end de traditionelle espressokander. Da kanden er laver i rustfrit stål er kanden super let at rengøre. Der følger en ekstra gummiring med, og en filtreskive så der kan laves en halv kop …

Lille barista tips til de nye

Har lige fået fingrene i en rigtig espressomaskine, med mælkeskummer. Så der er blevet eksperimenterede med at lave det helt rigtige mælkeskum. En kollega anbefalede mig at benytte koldt vand med 1 lille dråbe opvaskemiddel, da det skulle opføre sig på tilnærmelsesvis samme måde. Så forventer nu at kunne spare mange penge på spildt mælk. …

Mukka Express – Storebroren til espressokanden

Denne Mukka Express er lidt en 2-i-1 model af en espressokande, for her kan man både brygge kaffe og varme mælken samtidig. Alle der bruger en espressokande, ved at den står og bubble en del før der kommer kaffe op i toppen, det damp har man i denne model valgt at benytte til at skumme …

Can It blend?

De fleste er efterhånden bekendte med Blendtec’s store medie succes, hvor de blender alverdens forskellige ting, og ligger det online på youtube. Faldt over dette indlæg hvor de forsøger at blende kaffebønder, og ikke overraskende går det ret godt, se selv.